Quy trình sản xuất là một trong những yếu tố quan trọng trong Nhà máy Thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP. Vậy quy trình sản xuất này cần đáp ứng những yêu cầu gì?
Quy trình sản xuất TPCN chuẩn GMP là gì?
Quy trình sản xuất TPCN theo chuẩn GMP được hiểu là bộ những quy định, tiêu chuẩn nhằm vận hành quá trình sản xuất Thực phẩm chức năng, nhằm kiểm soát chất lượng đầu ra của sản phẩm. Trong đó bao gồm:
- Những quy định về thao tác, cách vận hành công nghệ và thiết bị sản xuất TPCN.
- Những quy định cụ thể về nguyên vật liệu sử dụng trong từng công đoạn sản xuất TPCN.
- Quy định về tiêu chuẩn của sản xuất được xây dựng riêng cho từng sản phẩm TPCN, của từng công đoạn sản xuất trong quy trình sản xuất chung.
Yêu cầu về Quy trình sản xuất TPCN trong Nhà máy GMP
Quy trình sản xuất phải được mô tả rõ những yêu cầu về mặt kỹ thuật hoặc quy trình cụ thể tại công đoạn hoặc một phần của công đoạn sản xuất TPCN.
Khi thực hiện bất cứ yêu cầu hoặc quy trình kỹ thuật nào đều phải nêu rõ lý do.
Các thao tác, thủ tục thực hiện cần được mô tả chi tiết, chính xác và tuân thủ đầy đủ những quy định về công đoạn hoặc một phần của công đoạn sản xuất đó. Điều này nhằm đảm bảo việc đạt được những yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh cho sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật cần thiết.
Trong nhà máy sản xuất cần có sự phân công các công việc cụ thể, có quy định chi tiết về giám sát việc thực hiện theo chuẩn GMP.
Ý nghĩa và lợi ích của việc áp dụng Quy trình sản xuất GMP trong Nhà máy TPCN
Việc thực hiện Quy trình sản xuất GMP trong các nhà máy sản xuất TPCN có vai trò rất quan trọng. Điều này sẽ giúp các doanh nghiệp đảm bảo được chất lượng sản phẩm nhờ kiểm soát tốt tất cả các khâu của quá trình sản xuất từ chế biến, gia công, bao gói sản phẩm…
Xây dựng Quy trình sản xuất GMP cũng giúp doanh nghiệp có định hướng chính xác và lựa chọn đúng đắn khi thiết kế, lắp đặt các thiết bị, máy móc phục vụ cho việc sản xuất để tạo ra những sản phẩm chất lượng nhất.
Nhờ có quy trình sản xuất GMP mà tất cả các quá trình, công đoạn đều được xét xét, phê chuẩn cẩn thận và thực hiện chính xác, giúp đảm bảo tính ổn định, nhất quán trong sản xuất.
Bên cạnh đó, Quy trình sản xuất GMP còn giúp doanh nghiệp nâng cao tính năng động, trách nhiệm và hiểu biết của nhân viên về công việc của nhà máy. Đồng thời, những sản phẩm được tạo ra từ một quá trình sản xuất nhất quán, có sự liên kết, kiểm soát chặt chẽ trong tất cả các công đoạn, bộ phận sẽ có chất lượng tốt và đồng đều.
Ngoài ra, còn giúp thúc đẩy hiệu quả hoạt động của các bộ phận khác trong nhà máy, đảm bảo toàn bộ quy trình được thực hiện theo đúng các yêu cầu, thao tác.
Tại Nhà máy sản xuất TPCN của Pharvina, chúng tôi đã xây dựng Quy trình sản xuất GMP trong nhà máy và luôn đảm bảo việc giám sát thực hiện quy trình một cách đầy đủ, xuyên suốt nhằm đem tới những sản phẩm an toàn và chất lượng nhất cho người tiêu dùng.
100% cán bộ, nhân viên trong Nhà máy được tập huấn, đào tạo kỹ lưỡng về Quy trình sản xuất, nhằm đảm bảo việc thực hiện chính xác, đầy đủ.
Chúng tôi tin rằng kiểm soát chặt chẽ từng công đoạn trong quá trình sản xuất là nền tảng để tạo ra những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất, giúp xây dựng uy tín và niềm tin vững chắc về doanh nghiệp.